Kochzeilen
"Ach ein Blog? Wie heisst es denn?" "Heikes Blog" "Aha..." Veränderungen stehen an. Dieses Blog Heikes Blog zu nennen, entstand aus der ungünstigen Umständen geschuldeten Notlage, dass meine statische...
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Turbohopfenlikör
Wochen ist's schon her, dass ich draussen beim Pflücken der ersten Zwetschgen eine Stelle im Gebüsch entdeckte, die zugewuchert war von hübsch hellgrünen Hopfenblüten. Oh! Was kann man damit nur...
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Grumbeersupp mit Quetschekuche
Pälzer Grumbeere. Holt man in der Pfalz, logisch, so macht man das hier, am Rand der Kurpfalz, der Pfalz seit jeher verbunden und in der Lebensart ganz ähnlich. Und auch die Bräuche gleichen sich, denn...
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Brotbackkurs
Ich hab's schon wieder getan. Setzte mich in den alten Seat, der Auspuff röhrt nach wie vor, immerhin das ist zuverlässig, und fuhr einige hundert Kilometer.
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Angefixt
Erste ebay-Sitzungen wegen eines neuen Backofens oder einer geilen Rührmaschine fanden statt, doch der Schwabe in mir konnte größere Verluste verhindern. Die Gnade der knickrigen Herkunft, sozusagen.
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Und Pommes sind Gemüse
Was tun? Wie kann man sich Gehör verschaffen? Spreche ich hier im Blog nur eine Minderheit an? Menschen, die sich sowieso schon mit ihrer Ernährung beschäftigen? Aber was ist mit den Massen, die ich...
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‘Bratkartoffeln’ aus dem Backofen
Und während mir immer noch all eure Erfahrungen aus den Kommentaren zum letzten Beitrag durch den Kopf gehen und ich mir die Frage stelle, wie man denn näher an die Menschen kommt... ...da drängten...
View ArticleMama, Lachs schmeckt nicht!
Von Alex P. W. Ich war 19 Jahre alt, als ich daheim auszog, um mein Studium in Angriff zu nehmen und kurz vor dem Umzug bemerkte meine Mutter, dass ihr Söhnchen vom Kochen absolut keine Ahnung hat. Um...
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Ach November, du Arschgesicht!
Da bist du ja wieder, schwarz und grau und Toten gedenkend. Ziehst dich lang, gehst nicht vorbei, verbreitest Trauer und düstre Gedanken. Keiner will dich, geh weg, hau ab! Schau nur, was du schon...
View ArticleDer Trichter
Die Resonanz auf “Und Pommes sind Gemüse” hat mich vom Stuhl geholt und auf den Tisch gestellt. Ist das so? Hab ich wirklich so viele Gleichdenker? Aber warum sind da draussen so viele andere? Die...
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Auf nach Essen!
348km also. Einfach. Im 14 Jahre alten Seat Ibiza. Ohne Navi natürlich, dafür mit Casettendeck und Zigarettenanzünder. Auf was hab ich mich da nur wieder eingelassen? Aber ich wollte es ja nicht...
View ArticlePablo – 1 Jahr
So lieb fragt ihr nach Pablo. So dringend nötig also ein Update! Gerade wurde er ein Jahr, vieles haben wir erlebt, wenig gelernt. Sicher kennt ihr die hin und wieder recht albernen Berichte auf...
View ArticleFast Food vs. Slow Food
Meine Tochter Jette tritt diesmal als Gastautor auf mit der Biologieprüfung zum selbstgewählten Thema. ___________________________________________________________________________________ Fast Food vs....
View ArticleKäse, Käse und Brot
Merkwürdig ist das mit unserer Sozialisation. Vor verfaultem Fisch lauf ich davon, hundertjährige Eier sind mir ein Graus. Vergammelte Milch aber kann mir nich laut genug stinken, das saug ich ein, das...
View Articlehundertachtziggrad
21.500 Treffer bei Google. 18 Teiler: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 9, 10, 12, 15, 18, 20, 30, 36, 45,60, 90, 180. Der gewünschte Winkel des Horizonts auf Fotos. Nach Tagen auf See nicht immer einfach. Die...
View Article… in vier Gängen: Gans – Die Suppe
Ein ritter sô gelêret was, daz er an den buochen las, swaz er dar an geschriben vant: der was Hartmann genannt, dienstman was er zouwe Hartmann von Aue, Epiker des 12./13. Jahrhunderts. Gern würd ich...
View ArticleSchwäbische Maultaschen
Unzählige Variationen von Teigtaschen finden sich in den Küchen der Welt, Kreplach und Manti, Wan Tan und Ravioli, Empanada und Schlutzkrapfen. Es scheint, als würden Teigtaschen die Ordnung im...
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No Knead Brot – Nichts Neues
Als ob die Welt einen weiteren Beitrag über ungeknetetes Brot braucht. Oder Brote, die im Topf gebacken werden. Ganz gewiss nicht. Aber ich brauche einen schnell greifbaren Link, damit ich dieses...
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Möhrentarte
Einkaufszettel. Von Jahr zu Jahr werden sie größer, ausreichend Platz schaffend für große Schrift. Schrift, die weder diese Lesebrille benötigt, die beim Betrachten von Obst und Gemüse auf dem...
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Kochbuchrezept: Panierte Kutteln
Hui, da war aber was los, als ich gestern schonmal das Foto der rohen Kutteln auf Facebook zeigte... Dabei wirken sie doch so kuschelig wie mein Bademantel!
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